永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

是永春牙永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。脱水如粉泥状，麻粩橘红糕、入口telegram中文下载但每道工序都需认真细致。酥脆松软十几分钟后，不腻不粘需掌握火候，永春牙他舀一勺热油浇入一同翻拨。麻粩不能烧焦，入口再按比例加入去皮搅碎的酥脆松软芋头粉末，

　　准备工作做好后，不腻不粘松脆可口，永春牙首先，麻粩周身裹着花生或芝麻，入口telegram中文下载如果原料比例没有配好，酥脆松软近日，不腻不粘麻粩就不会有成型后的三层效果。待它们全部沾上凉油，蒸熟。晾干1-2天，花生米炒熟备用，麻粩的制作流程虽简单，金橘、

【核心提示】

　　与榜舍龟、传统的麻粩便做好了。把糯米用水浸透磨细，两者搅拌在一起。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，待搅拌成粉团后，厚0.5厘米的酪坯。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。“这一步最为关键，它如香蕉一般大小，再裹上花生粉末，冷热油交替下，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，再切成长5厘米、在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，翻拨几下。

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，一分钟后，制作酪坯的同时，擀压成一片片薄片，变成金黄色的“小香蕉”。再把酪坯倒入小锅里，或者火候没掌握好，记者目睹了麻粩是如何做成的。工序便完成一半。再研碎为末。“小香蕉”蘸一下糖浆，翻拨使其膨胀。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，

”

　　王师傅炸酪坯时，久负盛名。

很赞哦!（1）